トップ

19日の様子


20日の様子


21日の様子


22日の様子


23日の様子


24日の様子


25日の様子


戻る

◇中越沖地震松波コミセン炊き出し◇

2007年7月19日（木）〜25日（水）
新潟県柏崎市VCの要請により、柏崎市松波コミュニティーセンターにて炊き出し活動を行いました。
松波地区は水道・都市ガスの復旧が遅れたため、避難所内より近隣の方々への配食が多く、 自衛隊メニューと重複しないよう調整し、総計3525食を調理配食いたしました。
当初24日までの活動を予定していました、25日水道が復旧するとのことで、25日まで延長いたしましたが結果として8月初めまで水道の復旧は遅れました。

☆前回、能登門前諸岡公民館に出動した折り、能登北部保健福祉センター様より「炊き出し施設の衛生管理ポイント」が張り出されておりました。 NPO-CAMPERでは能登での活動終了後から、衛生管理ポイントを参考にさせていただき、各項目に合致するよう準備を進めて参りました。今回松波での活動は季節柄衛生管理にも十分に配慮し、食材保存・検食保存用として200L専用フリーザーをトレーラに搭載し対応させていただきました。
ご指導いただいた能登北部・中部保健福祉センター様有難うございました。

☆今回のご飯配食量は一律160gとしました、これは避難所内の皆様の年齢を考慮した過食防止のためです。

○炊き出し状況
19日昼食（柏崎VC）クリームシチュー200食　ご飯280食（4コンテナー20Kg）　漬け物
19日夕食（以下全て松波コミセン）
　クリームシチュー200食　ご飯280食（4コンテナー20Kg）漬け物
20日昼食　そば200食
20日夕食　筑前煮400食　ご飯430食（6コンテナー30Kg）漬け物
21日昼食　中華丼280食　炊飯量280食分（4コンテナー20Kg）
21日夕食　チキンのトマト煮300食　筑前煮100食　ご飯430食（6コンテナー30Kg）漬け物
22日昼食　親子丼280食　カボチャの煮付け200食　炊飯量280食分（4コンテナー20Kg）
22日夕食　鶏挽肉カレー400食　ワカメとミニトマトのサラダ　ご飯430食（6コンテナー30Kg）
23日昼食　肉と豆腐のすき焼き風丼250食　味噌汁180食　炊飯量220食分（3コンテナー15Kg）
23日夕食　豆腐とナスの麻婆豆腐250食　中華スープ　ジャガイモサラダ280食　ご飯280食分（4コンテナー20Kg）
24日昼食　ツナのさっぱり丼180食　ひじきの煮物250食　炊飯量220食分（4コンテナー20Kg）
24日夕食　煮魚250食　ほうれん草と春菊のごま和え280食　味噌汁280食　ご飯ご飯280食分（4コンテナー20Kg）
25日昼食　五目＋山菜炊き込みご飯250食　味噌汁300食

○今回の炊き出しでは下記企業様に御協力いただきました。