2007年8月30日（木）〜31日（金）
日本調理科学会年次総会でデモ調理を行いました。
06年新潟、07年岡山に続き3回目の参加となります。
会　期：平成19年8月30日（木）〜31日（金）
会　場：お茶の水女子大
当日は、中越沖地震でも調理して好評を得た関東メニュー「肉と豆腐のすきやき丼」を限定50食調理いたしました。
デモ調理日：8月31日（金）
設営開始時：9時〜
昼食のみの配食で、お茶大の学生さん4名がお手伝いに来てくれました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。