◇ 日本調理科学会デモ調理 ◇

９月１３日、新潟・朱鷺メッセにおいてデモ調理を行いました。
　新潟・朱鷺メッセで開催される日本調理科学会総会の会場（朱鷺メッセ）において、日本調理科学会平成17年度特別研究として、NPOキャンパーによるデモ調理を行ってきました。
　当日のメニューは日本調理科学会様が作成してくれた2週間メニューの中から下記２種類を作成しました。

「第１日目昼食メニュー」
　鮭ご飯
　玉ねぎとわかめの卵とじ味噌汁
　きゅうりと青じその酢の物
　さつま芋のミルク煮

「第１２日目昼食メニュー」
　ラーメン

　場所の確認、会場設営準備、前泊の場所確保、案内等、新潟メンバーの永田さん、小西さんにお世話になり、この場をお借りし、御礼申し上げます。

全部で90食（内ラーメン30食）を食べていただきました。